Saturday, October 17, 2015

[Resep] Pisang Gulung Goreng




Sore-sore yang mendung kayak gini nikmat banget kalo dibawa makan pisang goreng ya :)

Kebetulan beberapa minggu yang lalu saya menonton salah satu siaran tv lokal (bilang aja lo lupa nama channelnya...) yang menampilkan hostnya lagi menikmati seporsi pisang gulung goreng ini. Saya nggak ingat nama restorannya atau nama masakannya tapi ingat cara pembuatannya, karena emang simple banget sih. Dan bahan-bahannya kebanyakan tersedia di rumah saya. 

Untuk celupannya saya nggak tahu bahan dan komposisi yang digunakan resto itu (emang nggak diliatin), jadinya saya bikin kayak adonan celupan pisang goreng biasa. Tak apa-apa toh, yang penting tampilannya lain dari pisang goreng biasa. Hehehe..

Pisang yang saya gunakan tergantung yang ada dirumah. Dari yang di tv kayaknya mereka pake pisang ambon deh. Tapi menurut saya nggak perlu disusahkan ama jenis pisang. Kalau nunggu-nunggu pisang ambon bisa-bisa nggak jadi bikinnya. Yang penting pisangnya nggak terlalu masak/lunak sehingga setelah digoreng hasilnya nggak jadi lembek.

Nah, berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan :

1. 3 buah pisang, iris tipis memanjang
2. 1/2 sdt kayu manis
3. Tepung panir/bread crumb secukupnya
4. Lidi/tusukan sate
5. Minyak secukupnya
6. Keju parut untuk hiasan

Bahan celupan :
1. 3 sdm tepung terigu
2. Air secukupnya
3. Garam secukupnya.



Cara membuat :

1. Untuk bahan celupan : aduk rata tepung, air dan garam hingga tidak berbutir-butir.
2. Siapkan wadah berisi tepung panir/bread crumb

3. Taburi salah satu permukaan pisang yang telah diiris tipis dengan bubuk kayu manis.
4. Gulung pisang dan tusuk dengan lidi/tusukan sate untuk menahan gulungannya.
5. Masukkan pisang ke adonan celupan, setelah itu angkat dan lapisi dengan tepung panir/bread crumb.
6. Panaskan minyak dan goreng pisang gulung dengan api sedang. Angkat setelah berwarna keemasan.
7. Taburi keju, lebih nikmat disantap saat masih hangat.


Nah, sederhana aja kan cara bikinnya. Dan ajaibnya ponakan saya juga suka. Walaupun saya curiga dia lebih suka sama kejunya daripada gorengannya :)

Besok-besok ini saya mau coba bikin pake isi didalamnya. Kayaknya bakal lebih yummy kalo kejunya ada di gulungan pisangnya daripada cuma jadi taburan. Atau ditambahkan coklat?

Eaaaaa.. Jadi ngiler sendiri :D

2 comments:

  1. iya ya pisang goreng yang digulung, jadinya unik ya
    Jadi mau nyoba bikinnya :)

    ReplyDelete
  2. iyaaa... :)
    mana proses bikinnya bentar aja dan bahan-bahannya juga tidak rumit. silakan dicoba resepnya ya :)

    ReplyDelete